大连农贸市场提升改造价格在线咨询「江苏大穰」

曾看过一个500平左右的社区型农贸市场，水果、蔬菜、肉类、豆制品、水产、冷鲜禽、卤味等等，开业时各种行类都有。但不到半年时间，足足有1/3摊位只剩下了头顶的招牌，商户却一去不复返，由于顾客越来越少，这些商户宁愿另谋出路也不愿意出摊，这些空摊在昏暗的氛围中，让原本就稀寥的生意更是显得冷清。

原来，周边小区居民在市场开业之初光顾了几次之后，发现这里的菜卖得贵，而且菜品也没什么特色，综合买菜体验不如旁边的几家小菜店。

小体量农贸市场的劣势还在于，没有办法形成商户之间的差异化竞争和价格竞争环境，市场内部缺乏竞争活力。

社区微型农贸市场，由于同一个品类难以划分为多个摊位和商户，没有形成足够品类的延伸、没有更佳的服务选择，顾客购买体验必然会受挫。例如上述农贸市场就没有办法买到现杀鲜猪肉，而这却是老百姓的需求所在。

总体来说，大型农贸市场，由于商户多、品类多，优良的选购体验和***的餐馆的批零业务，可以较好对抗周边的小菜店。

拓展其他业态，形成差异化竞争。拓展餐饮业态的重要性。总体来说，多业态发展，可以降低农贸市场竞争风险，而小吃业态是的。正如市场里出现1/3空摊的情况，这些空摊除了引进的小菜店商户外，还可以引进主打早点、小吃“半成品”的业态，例如：包好的混沌、各种现做的饺子（如鸡蛋饺）、春卷等常见小吃，顾客只要买回家放冰箱次日清晨煮熟，就可以解决一顿早餐。

另外，杂货业态也适合社区型农贸市场，洗簌用品、梳子、镜子、脸盆、锅刷等小商品多而全，适合在农贸市场“摆摊”。只要品种齐全、价格便宜，给老百姓带去了便利和实惠，服务周到，也可以有效吸引量进场。

市场防疫工作要把好“场内关”

   农贸市场除了日常人群密集，生鲜产品更是密集。而各类生鲜产品具有易腐的特点，一旦变成易腐垃圾，很容易滋生细菌。因此，市场内每天两次的病毒消杀。笔者认为，市场消杀工作并非只是疫情期间的防疫需求，更应该走向常态化。

   除了场内消杀工作，场内及时进行无死角清洁，维护场内卫生，***脏乱差，做好垃圾分类和易腐垃圾及时减量处理，也是切断病菌滋生的重要工作。

   相信农贸市场在经历这次疫情之后，会将防疫安全放到与消防安全同等重要的位置，建议将其列为认定农贸市场安全的必要指标之一。